Pasta de cogumelos
(com qualquer variedade de cogumelos TerriuS)
Equipa Terrius
INGREDIENTES (4 pax.)
  • 1 embalagem de 30g de cogumelos desidratados TerriuS
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
  1. Hidrate os cogumelos em água morna durante quinze minutos. 
  2. Num tacho coloque o azeite, junte os alhos picados, deixe refogar e depois adicione os cogumelos (passe a água por um coador fino e reserve).
  3. Tempere com sal e pimenta, deixe estufar em lume brando (durante cerca de 20 minutos) e vá adicionando lentamente a água à medida que for necessário.
  4. Passe o estufado com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
  5. Rectifique os temperos e sirva frio.