Escorra os cogumelos e coloque numa caçarola com uma porção de azeite e alho, deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando e vá mexendo. De seguida coloque um pouco de leite e polvilhe com a farinha de boletus e pimenta preta, e mexa bem.
Junte o preparado à massa numa travessa própria para ir ao forno.
Coloque o molho bechamel por cima do preparado e misture.
Polvilhe com pão ralado, queijo ralado e oregãos, e coloque no forno a 180ºC para tostar e derreter o queijo.